Velouté de courge

D'après une recette de Naturhouse.

Préparation

préparez les légumes et coupez les en petits morceaux.
Lavez les et mettez les dans une cocotte minute en y ajoutant le bouillon, sel poivre et muscade.
Faire cuire 30 minutes. (en pression)
Mixez la soupe et rajoutez la crème fraîche en la mélangeant avec un fouet.

Accord

Néant, c'est ça le régime !

Ingrédients

  • 500 gr de courge,
  • 1 belle carotte,
  • 1 gros oignons,
  • 1 bouillon cube dégraissé,
  • 2 cuillèrées à soupe de crème fraîche allégée,
  • sel,
  • poivre,
  • noix de muscade.