Velouté de champignons

Régime, d'après une recette de Naturhouse

Préparation

Laver, peler et émincer les légumes.
Mettre les légumes et le bouillon cube dans une cocotte. Recouvrir d'eau.
Faire cuire 1/2 heure.
Mixer, ajouter la crème fraîche et assaisonner selon vos goûts.

Accord

...

Ingrédients

  • 1 kg de champignons (de Paris ou autre)
  • 50 gr d'échalotte
  • 1 bouillon cube dégraissé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel et poivre.