Poulet aux poivrons

Recette de Chantal pour notre petit régime !

Préparation

Coupez les filets de poulet en 3 ou 4 morceaux, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Une fois revenu, retirez les de la casserole et y faire revenir les oignons et l'ail, mettre le curry, verser les poivrons congelés et la tomate, sel, poivre. Mélangez bien le tout et laissez cuire 30 minutes.
Rajoutez les filets de poulet et continuez la cuisson 20 minutes.
Facultatif : on peut rajouter une branche de thym et 2 feuilles de laurier.

Accord

un Saint Yorre va bien... (Vichy) :)

Ingrédients

  • 1 kg de filets de poulet
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 sachet de 1 kg de poivrons congelés et coupés (poivrons verts, jaunes et rouges en mélange)
  • 1 boîte de purée de tomate de 250 gr
  • sel, poivre et curry