Gaspacho

D'après une recette Naturhouse

Préparation

Laver, peler, épépiner et couper les légumes en cube,
Les mettre dans un saladier avec l'eau,
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène,
Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron, le vinaigre, l'huile et continuer à mixer encore quelques secondes.
Mettre au frais au moins 2 heures avant dégustation.

Accord

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Ingrédients

  • 500 gr de tomates
  • 1 litre d'eau
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 jus de citron
  • sel et poivre